🌟上海毛蟹年糕的家常做法🍲

秋天到了，正是吃螃蟹的好时节！今天教大家做一道经典的上海菜——毛蟹年糕！😋 这道菜色香味俱全，汤汁浓郁，年糕软糯，配上鲜美的毛蟹，简直是绝配！✨

首先准备好食材：新鲜的毛蟹、年糕片、姜片、葱花和料酒。第一步是处理毛蟹，将毛蟹洗净后切成两半，用少许盐腌制一下去腥。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入毛蟹翻炒至变色，倒入适量料酒去腥提香。🔥

然后加入清水或高汤，水量要没过毛蟹。水开后放入年糕片，小火慢炖，让年糕充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的上海毛蟹年糕就完成啦！🎉

快来试试吧，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择哦～🍴✨

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