在城市里做黄鱼鲞(半成品)的做法 🐟✨

🌟寻找食材🌟

在城市的喧嚣中，想要寻觅一份来自大海的味道并不难。准备好新鲜的黄鱼是制作黄鱼鲞的第一步。记得挑选肉质紧实、无异味的新鲜黄鱼，这样的鱼鲞才会更美味哦！买回家后将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后用厨房纸吸干表面水分，为后续腌制做好准备。

🌟腌制入味🌟

将处理好的黄鱼放入大碗中，加入适量的盐、糖、姜丝以及少许白酒进行腌制。盐的用量可以根据个人口味调整，但切记不可过咸。腌制约3-4小时，让调料充分渗入鱼肉内部，激发鱼肉的鲜美。期间可以适当翻动几次，确保每一面都能均匀入味。

🌟第三段：晾晒与保存🌟

将腌制好的黄鱼挂在通风良好的地方晾晒，或者使用烘干机低温烘干。晾晒时间视天气情况而定，通常需要1-2天。当鱼肉表面微微干燥并带有弹性时即可停止。最后，将制作完成的黄鱼鲞密封装袋，放置于阴凉干燥处保存，随取随用，方便快捷。🌟

无论是炖汤还是蒸煮，黄鱼鲞都能为菜肴增添一抹独特的海味，快来试试吧！🐟😋

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