🍴红烧童子鸡的做法_红烧童子鸡的做法步骤🌟

在中国传统美食中，红烧童子鸡是一道色香味俱全的经典菜肴。不仅鸡肉鲜嫩多汁，而且酱香浓郁，深受大家的喜爱。今天就来和大家分享这道美味的制作方法吧！🍗

首先准备好新鲜的童子鸡，清洗干净后切成适口大小。接着将切好的鸡肉用料酒、生姜片腌制片刻，去腥增香。腌制过程中可以准备调料，包括生抽、老抽、白糖、八角、桂皮等，这些都是红烧菜的灵魂配料。🌿

热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，倒入腌制好的鸡肉翻炒上色。随后加入准备好的调料和适量清水，水量刚好没过鸡肉即可。大火煮沸后转小火慢炖约半小时，让鸡肉充分吸收汤汁的味道。⏳

最后开盖收汁，待汤汁浓稠时撒上葱花点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的红烧童子鸡就完成啦！🍽️快叫上家人一起品尝这份家常美味吧！😋

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