🌟自制肉皮冻，简单又美味，快来学做吧！💪

首先，准备好新鲜的猪皮和其他配料，比如姜片、八角和料酒。先把猪皮清洗干净，刮去多余的脂肪，这样口感会更好哦！✨接着，将猪皮放入锅中焯水，煮至变色后捞出，切成细条。这一步很重要，能让肉皮冻更有弹性呢！💪

然后，在炖锅里加入足够的清水，放入切好的猪皮，再加几片姜和一颗八角，倒入适量料酒去腥。大火烧开后转小火慢慢炖煮，大概需要1-2小时。期间记得搅拌几次，防止粘锅。⏳

最后，把炖好的肉皮汤过滤一下，去掉杂质，倒入容器中放凉，冷藏4小时以上。等它凝固成晶莹剔透的肉皮冻后，就可以切块享用了！🍽️配上自己喜欢的蘸料，简直太满足啦！😋

是不是很简单？快动手试试吧！👨‍🍳

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