自制 🍮肉皮冻的做法 | 自制美味肉皮冻教程

在生活中，偶尔想要来点简单又暖心的小吃，那一定不能错过这道经典的肉皮冻！它不仅晶莹剔透，口感Q弹，还富含胶原蛋白，简直是美容养颜的好选择。今天就教大家如何轻松制作这道家常美味。

首先，准备好新鲜的猪皮，用清水反复清洗干净，去除多余的油脂和杂质。接着将猪皮放入锅中焯水，煮至变色后捞出晾凉，切成细条或小块备用。然后，在锅中加入适量清水，放入姜片、料酒去腥提香，再倒入切好的猪皮，大火煮开后转小火慢炖。期间可以根据个人口味添加一些八角、桂皮等香料，让肉皮冻更加香气扑鼻。

炖煮约1小时左右，待汤汁变得浓稠时，可以适当调整咸淡，最后将混合物倒入模具或碗中冷却凝固即可。放入冰箱冷藏4-6小时后，晶莹剔透的肉皮冻就完成啦！切成小块，蘸上自己喜欢的酱料，一口咬下去，Q弹爽滑，满嘴留香，简直是冬日里的治愈良品！😋✨

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