炖肘子要炖多久才能软烂 🍲🍴

炖肘子是一道经典的家常菜，但很多人做这道菜时都会遇到一个问题——肘子怎么才能炖得软烂入味呢？其实，炖肘子的时间和火候是关键！一般来说，高压锅需要30分钟左右，普通锅则需要1-2小时。但具体时间还得看肘子的大小和个人口感偏好。

炖肘子的过程中，可以加入姜片、葱段和料酒去腥提香，再放入八角、桂皮等香料增加风味。炖煮时一定要保持小火慢炖，这样才能让肉质慢慢变得酥软。如果想要更入味，可以在炖煮前先用热水焯一下，这样不仅能去除杂质，还能让肘子更容易炖烂。

第三段：炖好的肘子入口即化，肥而不腻，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！最后别忘了搭配一些青菜或土豆一起炖煮，既能吸收汤汁的美味，也能平衡油腻感。快试试吧，让你的家人和朋友都赞不绝口！😋🍴

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