辣子鸡怎么做 🍗🌶️

烹饪一道美味的辣子鸡其实并不复杂，只需要几个简单的步骤，你就能在家享受到这道色香味俱全的经典川菜。首先准备好新鲜的鸡肉，切成小块后用料酒和少许盐腌制一会儿。接着准备干辣椒和花椒，干辣椒可以依据个人口味调整数量。将腌好的鸡肉裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄捞出。锅中留少量油，加入干辣椒和花椒炒香，再加入炸好的鸡肉快速翻炒均匀，最后撒上熟芝麻和葱花即可出锅。

这道菜的关键在于火候的掌握和调味品的比例，只要掌握了这些要点，即使是厨房新手也能做出餐厅级别的辣子鸡哦！记得尝试时根据自己的口味调整辣椒和花椒的用量，享受烹饪的乐趣吧！😋

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