当归羊肉汤的做法 🍛🌿

准备材料：

- 羊肉 500克 🥩

- 当归 10克 🌿

- 生姜 3片 🧅

- 枸杞 一小把 🍃

- 清水 适量 💧

- 盐 少许 ⚖️

制作步骤：

1. 准备羊肉：将羊肉洗净，切成块状，用开水焯水去血沫。去除羊肉中的杂质和腥味，这样做出来的汤更加鲜美。💦

2. 炖煮羊肉：将焯过水的羊肉放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。这一步是为了让汤更清澈，口感更好。🍲

3. 加入配料：待水再次烧开后，加入切好的生姜片、当归和枸杞，转小火慢炖2小时。这期间可以适当搅拌，让味道充分融合。⏰

4. 调味：最后加入少许盐调味，再炖煮10分钟即可出锅。这时候的羊肉汤香气四溢，汤色清澈，营养丰富。🍽️

5. 享用：将炖好的羊肉汤盛入碗中，趁热享用。羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，既有羊肉的鲜美，又有当归的温补功效，非常适合秋冬季节食用。🍂

这样一道滋补又美味的当归羊肉汤就完成啦！不仅适合家庭聚餐，也是进补的好选择。希望大家都能做出一碗温暖人心的羊肉汤！💖

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