凉拌蒜苔的做法 🍽️

今天给大家分享一道非常清爽可口的小菜——凉拌蒜苔的做法。蒜苔不仅口感脆嫩，还带有独特的香气，是夏季餐桌上不可或缺的美味佳肴。跟着下面的步骤，你也可以轻松做出这道美味的小菜。

首先，准备好新鲜的蒜苔，洗净后切成约2厘米长的小段。接着，将切好的蒜苔放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速用冷水冲凉，这样可以使蒜苔保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。

然后，准备调味料。将适量的蒜末、辣椒粉、生抽、醋、糖和盐混合在一起，搅拌均匀成为调味汁。如果你喜欢更加丰富的味道，还可以加入一些芝麻油或者花椒油。

最后，将焯好的蒜苔沥干水分，倒入调好的调味汁中，充分拌匀。为了让蒜苔更好地吸收调味汁的味道，可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右。

这样一道简单又美味的凉拌蒜苔就完成了！无论是作为下酒菜还是家常小菜都非常合适。快来试试看吧！😋

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