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清炒茄子 🍆

2025-03-10 08:28:54
导读 在这个快节奏的时代,我们常常渴望找到那些简单却充满幸福感的食物。今天,就让我们一起走进厨房,用最简单的食材——茄子,来制作一道让人

在这个快节奏的时代,我们常常渴望找到那些简单却充满幸福感的食物。今天,就让我们一起走进厨房,用最简单的食材——茄子,来制作一道让人回味无穷的家常菜——清炒茄子。

首先,挑选新鲜的长条茄子,洗净后切成条状或片状,根据个人喜好决定。接着,将切好的茄子放入沸水中稍微焯水,这样不仅能去除涩味,还能让茄子更加嫩滑。捞出后沥干水分备用。

准备一些蒜末和辣椒圈,这将是清炒茄子的灵魂调料。热锅冷油,先下入蒜末爆香,随后加入茄子快速翻炒,直至茄子表面略微焦黄。最后,撒上辣椒圈,调入适量的盐和少许生抽,快速翻炒均匀即可出锅。

这道清炒茄子色泽诱人,口感软糯,既有茄子本身的清香,又有蒜香和微微的辣味相辅相成,是一道非常开胃的小菜。不论是搭配米饭还是作为宴客佳肴,都是不错的选择。😋

家常菜 美食分享 茄子做法

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