黄瓜泡菜的腌制方法 🥒🥬

夏天到了，是时候给自己准备一些清爽开胃的小菜啦！今天就来教大家如何制作美味的黄瓜泡菜。首先，我们需要准备新鲜的黄瓜，洗净后切成条状或者片状，这样更方便入味。接着，准备适量的盐，将切好的黄瓜均匀地撒上盐，静置大约30分钟，让黄瓜出水变软。

接下来是腌制的关键步骤：准备一些蒜末、姜末、辣椒粉、糖和鱼露（或酱油），按照个人口味调整比例。将这些调料混合均匀后，涂抹在已经出水的黄瓜上，确保每一片黄瓜都能裹上调料。

最后，将处理好的黄瓜放入干净的玻璃罐中，压实，然后密封起来。放置于阴凉处发酵几天，就可以品尝到酸甜可口的自制黄瓜泡菜了！记得在食用前冷藏一下，口感更佳哦！👩‍🍳🥗

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