花卷怎么做 🥖

制作美味花卷的步骤：

想要在家享受到餐厅级别的花卷吗？其实非常简单！跟着下面的步骤，你也能轻松做出美味的花卷。

1. 准备材料 📋

- 中筋面粉 500克

- 温水 约250毫升

- 酵母 5克

- 糖 10克

- 盐 3克

- 植物油 适量

2. 和面 ⏱️

将酵母、糖溶解于温水中，静置5分钟让酵母活化。将面粉和盐混合后，加入酵母水，揉成光滑的面团。盖上湿布，放置温暖处发酵约1小时，直到体积翻倍。

3. 擀皮与卷制 🍴

发酵好的面团排气，擀成大薄片，涂抹一层植物油，撒上少许盐增加风味。从一端开始卷起，切成小段，用筷子在中间压一下，两头捏紧形成花卷形状。

4. 二次发酵 ⏳

将做好的花卷放入蒸笼，再次发酵约20分钟，这样蒸出来的花卷更加松软。

5. 蒸制 🥢

大火蒸约15分钟，关火后等待2-3分钟再开盖，避免突然遇冷导致回缩。

现在，一盘香喷喷的花卷就完成啦！可以趁热享用，也可以放凉后冷冻保存，随吃随蒸哦！尝试一下吧，享受亲手制作的乐趣！👩‍🍳✨

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