炖鸡腿的做法 🍗

随着天气转凉，来一锅热腾腾的炖鸡腿，不仅能够暖身，还能满足味蕾。接下来就让我为大家分享一下这道美味佳肴的具体做法吧！

首先，我们需要准备新鲜的鸡腿4-5只，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒各一小勺，盐、糖少许，以及八角、香叶等香料。

然后，将鸡腿洗净后用刀背轻轻拍打几下，使其更容易入味。接着，把鸡腿放入冷水中煮沸，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，随后放入鸡腿，翻炒至两面金黄。这时，可以加入适量的生抽、老抽调色，并倒入料酒去腥增香。

最后，加入足够的热水（没过鸡腿），放入八角、香叶等香料，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直至鸡肉熟软入味。期间可根据个人口味调整盐和糖的分量。

当汤汁变得浓郁，鸡腿表面呈现出诱人的红亮色泽时，就可以出锅啦！一盘香气扑鼻、肉质鲜嫩的炖鸡腿就做好了，快叫上家人一起享用这份温暖吧！🍲😋

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