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艾草青团的做法 🍃🌿

2025-03-11 06:46:43
导读 艾草青团是中国传统美食之一,尤其是在清明时节,家家户户都会制作这道美味的传统点心。它不仅味道独特,还具有一定的保健功效。下面就是制...

艾草青团是中国传统美食之一,尤其是在清明时节,家家户户都会制作这道美味的传统点心。它不仅味道独特,还具有一定的保健功效。下面就是制作艾草青团的具体步骤:

首先,准备新鲜的艾草叶子,清洗干净后焯水,去除苦涩味,再用冷水浸泡一会儿。接着将艾草叶子榨汁备用。然后,将糯米粉和粘米粉按照一定比例混合,加入适量的艾草汁,揉成光滑的面团。面团需要醒发一段时间,让其更加柔软。

接下来是包馅儿的步骤,可以选择豆沙、芝麻糖或者是莲蓉等作为内馅。将醒好的面团分成小剂子,压扁后放入适量的馅料,收口捏紧,做成圆形或者椭圆形的青团。最后,将做好的青团放在蒸笼里,用大火蒸约15-20分钟即可。

出锅后的艾草青团颜色翠绿诱人,清香扑鼻,外皮软糯,内馅香甜,吃上一口,满嘴留香。不仅是节日里的佳品,也是日常生活中的一道美味。记得分享给家人朋友一起品尝哦!😋🌿

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