艾草青团的做法 🍃🌿

艾草青团是中国传统美食之一，尤其是在清明时节，家家户户都会制作这道美味的传统点心。它不仅味道独特，还具有一定的保健功效。下面就是制作艾草青团的具体步骤：

首先，准备新鲜的艾草叶子，清洗干净后焯水，去除苦涩味，再用冷水浸泡一会儿。接着将艾草叶子榨汁备用。然后，将糯米粉和粘米粉按照一定比例混合，加入适量的艾草汁，揉成光滑的面团。面团需要醒发一段时间，让其更加柔软。

接下来是包馅儿的步骤，可以选择豆沙、芝麻糖或者是莲蓉等作为内馅。将醒好的面团分成小剂子，压扁后放入适量的馅料，收口捏紧，做成圆形或者椭圆形的青团。最后，将做好的青团放在蒸笼里，用大火蒸约15-20分钟即可。

出锅后的艾草青团颜色翠绿诱人，清香扑鼻，外皮软糯，内馅香甜，吃上一口，满嘴留香。不仅是节日里的佳品，也是日常生活中的一道美味。记得分享给家人朋友一起品尝哦！😋🌿

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