原酸菜肉丝面的做法 🍜🍲

准备材料：

今天我们要做一道简单又美味的家常菜——酸菜肉丝面。首先准备一些新鲜的食材：酸菜、瘦猪肉、面条、葱姜蒜等调味品。

制作步骤：

1. 切配食材：将瘦猪肉切成细丝，酸菜洗净后也切成细丝，葱姜蒜切末备用。

2. 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后放置一旁腌制15分钟。

3. 炒制肉丝：热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 爆香调料：锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，随后加入酸菜丝快速翻炒均匀。

5. 烹煮面条：另起一锅烧开水，下面条煮至八分熟后捞出，过冷水后沥干水分。

6. 混合烹饪：将煮好的面条与炒好的肉丝、酸菜一起放入锅中，加入适量的水和调味料（如盐、鸡精等），大火快速翻炒均匀即可。

完成：

一道美味的酸菜肉丝面就做好了！简单几步就能让你享受到这道传统美食的独特风味。记得配上一碗热腾腾的汤，让这个冬天不再寒冷。快来试试吧！👨‍🍳👩‍🍳

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