皮皮虾怎么剥 🦐

一、准备工作 🧑‍🍳

在开始剥皮皮虾之前，我们需要准备好一些工具和材料。首先，你需要一把锋利的小刀或者剪刀，这样可以更轻松地处理皮皮虾的外壳。其次，准备一碗冰水，剥好的虾可以放入冰水中浸泡，以保持虾肉的新鲜度和弹性。

二、清洗与准备食材 🚰

将新鲜的皮皮虾用清水冲洗干净，去除表面的杂质。接着，用厨房纸巾轻轻吸干水分。这样做不仅可以让剥壳过程更加顺畅，还能让虾肉更加美味。

三、剥皮技巧 🦐剥壳

1. 剪去头部：用手指轻轻按住虾身，然后用剪刀或小刀从头部开始剪开一条线，直至尾部。

2. 去除虾线：沿着剪开的线，轻轻拉出黑色的虾线。

3. 剥去外壳：从背部开始，轻轻撕去虾壳，注意不要撕破虾肉。

4. 浸泡冰水：剥好的虾肉放入冰水中浸泡几分钟，这样不仅可以保持虾肉的弹性，还能使虾肉更加爽滑。

以上就是剥皮皮虾的全过程，是不是很简单呢？快来试试看吧！

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