肠粉的米浆怎么做 | 家庭版肠粉米浆配方分享

😊 想在家自制美味肠粉吗？关键就在于米浆的调配！今天就来教大家制作简单又美味的家庭版肠粉米浆。首先准备好食材：大米、清水和玉米淀粉。大米提前浸泡4小时以上，这样更容易磨成细腻的米浆。

先把泡好的大米用料理机加水打成米浆，过滤掉粗颗粒，确保米浆顺滑无杂质。接着按比例混合米浆与玉米淀粉，通常比例为10:1（米浆:玉米淀粉），再加入少量盐调味。最后搅拌均匀，静置半小时让淀粉充分吸收水分。

🍳 开始蒸制前，记得在盘子表面刷一层薄油防粘。舀一勺米浆倒入盘中，快速摇匀摊平，放入沸水上蒸约1分钟即可。揭下柔嫩的肠粉，搭配酱油或花生酱享用吧！✨

尝试自己动手做肠粉，享受DIY的乐趣吧！😋

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