大肠炖豆腐的做法 🍲🍲

👨‍🍳 准备食材

做一道美味的大肠炖豆腐，你需要准备新鲜的大肠、嫩豆腐、姜片、蒜头、青红椒以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和盐。首先将大肠清洗干净，去除多余油脂，切成小段备用；豆腐切块焯水去腥，青红椒切块备用。

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 锅中倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香，加入大肠翻炒至表面微黄，淋入少许料酒去腥。

2️⃣ 倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，大火煮开后转小火慢炖30分钟，让大肠更加软烂入味。

3️⃣ 加入豆腐块，继续炖煮15分钟，最后放入青红椒块，根据口味加盐调味即可出锅。

🍽️ 小贴士

炖煮过程中可以适当调整水量，避免糊锅。大肠炖豆腐汤汁浓郁，搭配米饭堪称绝配！快动手试试吧，保证让你回味无穷！😋🍴

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