羊脑的做法 🧠🍴

羊脑是一道独特的美食，虽然听起来可能有些特别，但它的味道却令人难忘。首先，选择新鲜的羊脑是关键，确保没有异味和杂质。将羊脑轻轻放入清水中浸泡约半小时，去除多余的血水，然后用清水冲洗干净。

准备工作完成后，可以开始烹饪了。可以选择蒸、煮或炒的方式来制作羊脑。如果喜欢清淡口味，推荐蒸制方法。将羊脑切块后摆盘，加入少许姜片去腥，再撒上一些葱花提香。放入锅中隔水蒸10-15分钟即可。出锅时淋上一点酱油或者辣椒油，口感滑嫩鲜美，令人回味无穷。

对于喜欢重口味的朋友，也可以尝试爆炒羊脑。先用料酒腌制羊脑片刻，热锅凉油下锅快速翻炒，加入蒜末、辣椒和花椒提味，最后撒上香菜点缀。这样做出的羊脑外焦里嫩，香气四溢。

无论是哪种做法，羊脑都是一种值得一试的独特美味。😋✨

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