鱼香茄龙的做法 🍆🌶️

一道美味的家常菜——鱼香茄龙，不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合家庭聚餐时尝试！首先准备好食材：茄子、猪肉末、青椒、红椒等。将茄子切成长条状，用盐水浸泡片刻，这样可以防止氧化变黑，同时让茄子更加入味。

接着，制作鱼香汁是关键步骤之一。在一个小碗中混合酱油、醋、糖、淀粉和清水，搅拌均匀备用。热锅凉油，先炒香姜蒜末，再加入肉末翻炒至变色。随后放入切好的青红椒块，翻炒几下后倒入处理好的茄子条，快速翻炒均匀。

最后，将调好的鱼香汁缓缓倒入锅中，轻轻翻动直至汤汁浓稠即可出锅。装盘后撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻的鱼香茄龙就完成啦！😋

这道菜酸甜适口，外酥里嫩，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🌟

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