羊腿怎么做 🐑🍴

想要做出一道美味的羊腿，首先需要准备好新鲜的羊腿肉、迷迭香、橄榄油和一些基本调味料。先把羊腿清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后在表面均匀地抹上橄榄油，这样可以帮助羊腿更好地吸收后续的调料味道。

接着，将切碎的迷迭香和其他香草（如百里香或鼠尾草）撒在羊腿上，再加入适量的盐和黑胡椒进行腌制。为了增加风味，还可以挤入几滴柠檬汁或者倒入少许红酒。让羊腿在这些调料中腌制至少两小时，最好是过夜，这样能让肉质更加入味。

接下来是烹饪环节。可以先用烤箱预热至200°C，然后将腌好的羊腿放入烤盘，表面覆盖一层锡纸防止过度焦糊。大约烤制40分钟后，去掉锡纸继续烤制30分钟，直到羊腿表面呈现出诱人的金黄色并且内部熟透即可。记得中途可以刷上一层蜂蜜水，这样会让成品看起来更有光泽，吃起来也更甜润。

最后，将烤好的羊腿静置几分钟再切片装盘，搭配自己喜欢的小菜一起享用吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道羊腿都能成为餐桌上的焦点。🌟

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