清炖老鸭汤的做法大全 🍖🍲

食材准备：

老鸭一只（约1500克），生姜几片，红枣6颗，枸杞一小把，料酒适量，盐少许。

步骤详解：

🌟 第一步：处理老鸭

将老鸭清洗干净后斩成大块，放入冷水锅中焯水，加入几片姜和少量料酒去腥。煮至血沫浮起后捞出，用清水冲洗干净备用。

🌟 第二步：炖煮老鸭汤

取一砂锅，加入足量的清水，放入焯过水的老鸭块，再加入几片姜片。大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

🌟 第三步：调味收尾

1.5小时后，加入红枣和枸杞，继续炖煮30分钟。最后根据个人口味加盐调味即可。

💖 小贴士：

- 炖煮时尽量选择砂锅或瓦煲，能更好地保持汤汁的鲜美。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮过程中加入少许胡椒粉提味。

一碗热腾腾的清炖老鸭汤，不仅滋补养生，还暖心暖胃！快来试试吧！💛

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