酱油的做法 🍚🍜

做一道美味的酱油其实并不难，只需要准备好食材和耐心，你就能轻松完成。首先，准备一些黄豆或者黑豆，将它们浸泡一夜，这样可以让豆子变得柔软，更容易发酵。接着，把泡好的豆子煮熟，然后加入盐、水以及一些酒曲或米曲霉，这些是发酵的关键。

把混合好的豆子放入密封容器中，放置在温暖的地方进行发酵。这个过程可能需要几周甚至几个月的时间，具体取决于环境温度和个人口味偏好。期间要定期检查，确保没有杂菌侵入。

当酱油达到理想的色泽和味道时，就可以过滤掉固体残渣了。最后一步就是装瓶保存，记得放在阴凉干燥处哦！这样自制的酱油不仅健康，还能根据个人喜好调整咸度和甜度。

用自己亲手做的酱油来烹饪菜肴，无论是拌饭还是炒菜，都会让食物更加鲜美可口！🌟 厨房小确幸 自制调味品

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