✨牛板筋怎么煮烂？
发布时间：2025-04-20 17:55:12来源：
🌟很多人爱吃牛板筋，但它的韧性让不少人头疼，煮不烂可真让人抓狂！其实，只要掌握方法，软嫩的牛板筋分分钟搞定！💪
首先，准备好新鲜的牛板筋，先用清水浸泡1-2小时，去除血水，这样能减少腥味。泡好后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，煮至表面变白即可捞出。🌊🐟
接下来的关键步骤来了！把焯过水的牛板筋放入高压锅，加水没过食材，再加入八角、香叶、桂皮等香料，还有生抽、老抽调味。大火烧开后转小火慢炖40分钟到1小时。如果家里没有高压锅，普通锅需要更长时间炖煮哦！⏰🔥
最后一步，炖好的牛板筋可以继续在汤汁里浸泡一会儿，这样更加入味。捞出来配上你喜欢的调料，Q弹又软糯的牛板筋就完成啦！😋🍴
记住这些小技巧，从此告别硬邦邦的牛板筋，享受美味吧！💃✨
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