东北菜的菜谱做法大全

大家好，【#东北菜的菜谱做法大全#】具体是什么情况，一起往下看看。

以下是一些东北菜的菜谱和做法： 1. 地三鲜 材料： 土豆1个、茄子1个、圆辣椒2个、青辣椒2个、蒜末、葱花、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、鸡精。

做法： 1. 土豆、茄子、圆辣椒、青辣椒洗净切块。

2. 热油，爆香蒜末和葱花。

3. 放入土豆块煎至表界微黄，再放入茄子块不断翻炒。

4. 加一点水、盐和少许生抽。

盖上锅盖焖煮约3~5分钟，待熟透，盛起。

5. 锅里还有少许汤汁的话加入辣椒块和调好的汁，淀粉勾芡，让汤汁浓稠包裹在食材上即可。

2. 猪肉炖粉条 材料： 五花肉500克、粉条1把、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、八角2颗、桂皮适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。

做法： 1. 猪肉洗净，切成块状。

2. 葱切段，姜和蒜切片。

3. 锅中加入水，放入五花肉，待水烧开后将五花肉捞出备用。

4. 锅中倒入油，放入八角、桂皮、干辣椒炒香，然后放入五花肉煸炒出油，表面微黄色。

5. 加入生抽、老抽、盐和糖翻炒均匀，然后加入葱姜蒜翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后加入粉条炖煮至粉条变软即可。

3. 酸菜鱼 材料： 酸菜鱼调料包一份（包含酸菜和调料）、鲈鱼一条、鸡蛋一个、姜丝适量、蒜适量、红椒适量。

做法： 1. 将鲈鱼切成片，酸菜切成丝，姜切丝，蒜剁成末。

2. 将鲈鱼片打入一个碗中，加入适量盐和料酒抓匀腌制一会儿。

3. 锅中加入油，加入姜丝蒜末炒香，然后加入酸菜丝翻炒均匀。

4. 加入适量清水，放入鲈鱼骨熬煮至酸菜熟烂。

5. 将鲈鱼片倒入锅中，快速滑散，煮熟后盛出洒上葱花即可。

这些菜谱只是东北菜的一部分，还有很多其他的东北菜谱等待你去发掘和尝试。

记得在做菜的过程中要根据自己的口味进行调整哦！。

【东北菜的菜谱做法大全】到此完毕，希望对大家有所帮助。

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