肠粉汤汁做法和配方

大家好，【#肠粉汤汁做法和配方#】具体是什么情况，一起往下看看。

肠粉汤汁做法和配方如下： 原料：猪肉末100克，虾米50克，油炸蒜肉30克，干葱丝15克，芫荽1棵，酱油、蚝油各适量。

做法步骤： 1. 烧热锅，加入油，下猪肉末炒熟。

2. 加入虾米、油炸蒜肉，继续翻炒均匀。

3. 加入适量清水，下酱油、蚝油调味，煮滚后用湿淀粉勾芡成馅料。

4. 把蒸熟的肠粉卷起来，切成段段。

5. 烧开水，把肠粉段放入锅中烫熟至透，倒出沥水。

6. 把烫熟的肠粉放入碗中，撒上干葱丝、芫荽即可。

配方中还加入了蚝油、酱油、盐、鸡精、糖、料酒、老抽、生抽等调料，具体用量根据个人口味调整。

如果需要的话，还可以加入高汤或者清水来增加汤汁的鲜美程度。

希望以上信息可以帮到你。

【肠粉汤汁做法和配方】到此完毕，希望对大家有所帮助。

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