怎么做清炖猪肉汤

大家好，【#怎么做清炖猪肉汤#】具体是什么情况，一起往下看看。

清炖猪肉汤的步骤如下： 1. 准备原材料：猪肉（五花肉最佳）、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒，花椒粉（可省）。

2. 锅中加水，将切好的葱段、姜片、料酒加入，再将五花肉块放入开水中焯水，捞起备用。

3. 将锅中加入少量的油，放入焯过水的五花肉块煸炒至表面微黄。

4. 将煸炒好的五花肉块放入锅中，加入开水（开水量为淹没猪肉即可），加入少量花椒粉，加锅盖，开始炖煮。

5. 炖煮期间可去掉浮沫，加入盐增加咸味，待肉炖至用筷子可轻松插入即可。

6. 加入葱花、鸡精和一点盐调味即可出锅。

这样做出来的清炖猪肉汤口感清淡，味道鲜美，非常适合秋季食用。

同时要注意五花肉最好选择层次分明的优质猪肉，炖煮时要保证火力均匀，以免出现硬芯。

【怎么做清炖猪肉汤】到此完毕，希望对大家有所帮助。

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