驴板肠怎么做才能好吃

大家好，【#驴板肠怎么做才能好吃#】具体是什么情况，一起往下看看。

驴板肠好吃的做法有：香辣驴板肠、爆炒驴板肠、凉拌驴板肠、孜然驴板肠等。

下面详细介绍其中两种做法： 【香辣驴板肠】 1. 将驴板肠反复清洗干净，冷水下锅，煮出血沫后捞出，倒上一些料酒去腥，再次清洗干净。

2. 准备一些配菜：青红椒、洋葱、香菜切好备用。

准备一些调料：碗中放入一勺蒜末、一勺辣椒、两勺白芝麻、一勺香料，淋入热油炸香，放入一勺生抽、一勺陈醋、少许蚝油，搅拌均匀备用。

3. 将驴板肠放入锅中，煎至两面金黄，倒出控油备用。

将锅洗净烧热，倒入少许食用油，放入葱姜爆香，倒入驴板肠和配菜，大火翻炒。

4. 加入调好的料汁，大火翻炒均匀出锅，装盘后撒上一些香菜即可食用。

【爆炒驴板肠】 1. 将驴板肠清洗干净之后冷水下锅进行焯水，加一些料酒去腥，煮开之后撇去浮沫，焯好之后捞出备用。

2. 准备一些大蒜切成片，干辣椒切成段，小米椒切段。

另外准备一些葱花、姜片、蒜片，再准备少许的白糖、食盐、料酒、生抽和胡椒粉等调料。

3. 起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒段进行煸炒，煸炒出香味之后加入驴板肠，大火进行翻炒。

放入一些老抽上色，再放入准备好的调料和蚝油，继续大火翻炒均匀。

4. 加入一点开水稍微焖一下，让驴板肠充分吸收汤汁。

最后放入小米椒和葱花段，大火翻炒均匀就可以出锅了。

您可以根据个人口味和喜好选择尝试不同的做法。

【驴板肠怎么做才能好吃】到此完毕，希望对大家有所帮助。

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