猪蹄怎么卤最好吃步骤

猪蹄怎么卤最好吃步骤 | 香气四溢的家常美味

想要做出香软入味的卤猪蹄，首先需要准备好新鲜的猪蹄、生姜、大葱以及各种调味料。将猪蹄清洗干净后用开水焯水去腥，捞出沥干备用。接着，在锅中加入适量油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，再倒入猪蹄翻炒上色。

随后，加入清水没过猪蹄，放入生姜片、大葱段、八角、桂皮等香料，调入生抽、老抽、料酒和少许盐，大火煮沸后转小火慢炖约1.5小时。期间可适当翻动猪蹄，确保均匀受热。待汤汁浓稠、猪蹄变得软糯时即可关火，撒上葱花点缀增香。

这道卤猪蹄色泽红亮、味道醇厚，不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。按照以上步骤操作，相信你也能轻松制作出口感绝佳的卤猪蹄！

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！