关于宾夕法尼亚美食拼盘的 5 个有趣事实

为了纪念全国碎肉日，这里有五个有趣的事实，介绍这种宾夕法尼亚州流行的美食，它是用猪的各个部位(除了猪油)制成的。

就当地特色菜而言，在奇怪的部门中很难超越。即使是那些喜欢这种灰色果冻状立方体的人也开玩笑说，它是由猪的所有部位制成的，除了猪油。但宾夕法尼亚州人可能比美国其他任何地区都更喜欢吃它。

Scrapple 的根源可以追溯到很久以前

Scrapple 起源于前罗马时期的欧洲，后来源自德国，是一种在德语中被称为“panhas”的菜肴，传统上是用兔子制作的。当宾夕法尼亚州的荷兰定居者将烹饪传统带到宾夕法尼亚州时，食谱被改编为使用猪肉，而猪肉在该地区更容易获得。费城地区的早期德国定居者在 17 世纪和 18 世纪创造了第一个美国碎菜食谱。

Scrapple 并没有得名，因为它是用废料制成的

虽然传统上使用烹饪碎肉的方法是为了避免浪费屠宰后剩下的肉屑，但这并不是这种美味的名字的由来。“scrapple”这个名字很可能起源于 panhaskröppel 的缩写版本，它源于单词 panhaas 或 panaas(“panrabbit”)和 skröppel(“一片”)。翻译过来，panhaskröppel 是 panhaas 的一部分。由于这既粗俗又难以发音，随着时间的推移，它被简化为报废。

Scrapple 于 1863 年开始商业化

Habbersett Pork Products 最初位于梅迪亚，于 1863 年首次开始向大众销售碎肉，如今您仍然可以在商店里买到同样的产品，只是配方做了一些细微的调整。

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