Kronborg 餐厅对 Smørrebrød 的演绎

Smørrebrød 是一道永恒的斯堪的纳维亚美食，体现了丹麦悠闲的餐饮氛围。Smørrebrød 大致翻译为“黄油面包”：这是一种开放式三明治(通常是涂有黄油的黑麦面包)，传统上上面放有鲱鱼、虾、鲑鱼或猪肉的任意组合，以及蛋黄酱和蔬菜。

丹麦 smørrebrød 起源于 1800 年代初期，当时该国以农业经济为主。农民们会为漫长的工作日准备午餐，将前一天晚上的剩菜堆放在一片黑麦面包上，用作盘子。

19 世纪下半叶，工业革命席卷斯堪的纳维亚半岛，从田地到工厂，smørrebrød 仍然是工人的最佳午餐。

Kronborg 餐厅坐落在哥本哈根市中心，以向顾客提供“自制美食和舒适氛围”而自豪。这家经典而富有魅力的餐厅位于哥本哈根第一座建筑之一的地下室，距离圆塔 (The Round Tower)仅 7 分钟步行路程，圆塔是一个从高处俯瞰城市景观的观景台。

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