肉段烧茄子的做法 🍆🥩

开头引入：😋今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——肉段烧茄子！这道菜色香味俱佳，茄子软糯入味，肉段鲜嫩多汁，简直是米饭杀手！快来一起学做吧！🍴

制作步骤：先把茄子切成小段，用盐水浸泡防止氧化变黑；接着准备肉段，加入生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。起锅热油，先炸茄子至金黄捞出，再炸肉段至表面微焦备用。🍳🔥

关键烹饪：另起锅放少许油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水或高汤，放入炸好的茄子和肉段，调入生抽、老抽、糖调味。炖煮几分钟让味道充分融合，最后用水淀粉勾芡即可出锅！✨

成品展示：装盘后撒上葱花点缀，一道色香味美的肉段烧茄子就完成啦！😋搭配一碗白米饭，简直幸福到飞起！快试试吧，保证让你停不下筷子！🍚🍚

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