🌟老北京炙子烤肉的做法 🍢

提到老北京的味道，炙子烤肉绝对是不可错过的经典！这种传统美食不仅香气扑鼻，还承载着浓厚的文化气息。今天就来分享一下这道美味的制作方法吧！🍴

首先准备食材：新鲜的五花肉切片、大葱切段、香菜、辣椒等配料。将五花肉用酱油、料酒、糖、姜末腌制半小时，让肉质充分吸收调料的香味。腌制期间可以准备好炙子——一种铁板烤炉，加热至微微发红时就可以开始烤肉了！🔥

将腌好的肉片均匀铺在炙子上，听着“滋啦”声，看着肉片逐渐变色，是不是特别有成就感？翻面时记得撒点孜然粉和辣椒粉，再搭配大葱段一起烤，风味更佳哦！🌿

最后装盘，撒上香菜点缀，一盘热腾腾、香喷喷的老北京炙子烤肉就完成啦！😋趁热吃上一口，外焦里嫩，满嘴留香，仿佛穿越回了老北京的胡同深处。快叫上家人朋友一起来品尝这份地道的京味儿吧！🎉

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