🌿炒绿茄子的做法 🍆

💡今天教大家做一道简单又美味的家常菜——炒绿茄子！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日哦。首先，准备好新鲜的绿茄子和一些基础调料，比如大蒜、生姜和辣椒。将茄子切成条状，用清水稍微浸泡一下，防止氧化变黑。

接着，热锅凉油，放入切好的蒜末和姜片爆香，再加入辣椒翻炒几下。然后把沥干水分的茄子倒入锅中，大火快速翻炒，让每根茄子都均匀裹上酱汁。为了保持茄子的鲜嫩口感，可以适量加一点水焖煮几分钟。

最后，加入盐、酱油和其他喜欢的调味料，继续翻炒至熟透即可出锅。一道香气扑鼻的炒绿茄子就完成啦！🍽️这道菜不仅颜色诱人，而且富含膳食纤维，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋✨

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