猪血肠怎么做 🐷鲜血料理教程

猪血肠是一道极具地方特色的美食，尤其在东北地区深受欢迎。制作这道菜并不复杂，但需要一些耐心和细心。首先，准备好新鲜的猪血、猪肉以及各种调味料，如盐、花椒粉等。确保猪血的新鲜度是成功的第一步，它直接影响到成品的口感。

接下来，将切好的猪肉与猪血混合，加入适量的调味料搅拌均匀。这个步骤非常重要，因为调味料的比例决定了猪血肠的味道。然后，把混合好的材料灌入清洗干净的猪肠衣中，注意不要灌得太满，以免煮的时候爆裂。用绳子将肠衣扎成一段一段的小肠，这样更方便烹饪。

第三段：最后一步就是蒸煮了！将灌好的猪血肠放入锅中，加水没过肠子，用中小火慢慢煮熟。煮好后捞出放凉，切成薄片即可食用。猪血肠味道浓郁，口感独特，搭配上一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味。快试试吧！😋

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