酥白肉怎么做 🍖✨

提起酥白肉，那外酥里嫩的口感简直让人垂涎三尺！要想做出一道色香味俱全的酥白肉，选材是关键。新鲜的五花肉一定要肥瘦相间，这样烹饪出来的肉质才会更加鲜美多汁。将五花肉切成长条状，用少许盐、料酒腌制片刻，去腥增香。

准备工作完成后，接下来就是裹粉炸制的过程了。将腌好的五花肉均匀地裹上一层面粉，再蘸一层蛋液，最后滚上面包糠或淀粉。这样的三层包裹能确保肉块在油炸时形成酥脆外壳。热油中放入肉块，小火慢炸至金黄即可捞出控油。

第三段：最后一步也是点睛之笔——调酱汁。取一碗，加入番茄酱、糖、醋和少量水搅拌均匀，加热后淋在炸好的酥白肉上，酸甜适口的酱汁与酥脆的肉块完美融合，令人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，更是宴客的好选择哦！😋🍴

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