🌟正宗回锅肉怎么做？🍲✨

提到川菜的经典之作，回锅肉绝对是绕不开的话题！这道菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化。今天就来教大家如何做出一道地道的回锅肉吧！🍴💨

首先，准备好食材：五花肉、青蒜苗、郫县豆瓣酱、生姜和蒜瓣。猪肉的选择很关键，建议选用带有适量肥肉的五花肉，这样炒出来的肉片才会更加香嫩。🛒🥩

接着，将五花肉冷水下锅，加入姜片去腥，煮至筷子能轻松插入即可捞出晾凉切片。热锅凉油，放入切好的肉片煸炒，待肉片微微卷曲并呈现金黄色时，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。此时，浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！🔥😋

最后，加入切段的青蒜苗快速翻炒几下，调味后即可出锅。一道色泽红亮、味道鲜美的正宗回锅肉就完成啦！🍽️🎉

快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！👨‍🍳👩‍🍳

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