🌶️腊味之魂——麻辣香肠 & 腊肠做法指引🔥

在这个寒冷的冬季，没有什么比一盘香气四溢的腊味更能温暖人心了！今天就来教大家如何制作地道的麻辣香肠和经典腊肠吧！💪

首先准备好新鲜的猪肉，肥瘦比例建议为3:7，这样口感更佳。将肉切块后加入秘制调料，包括辣椒粉、花椒粉、盐、糖等，搅拌均匀腌制至少一天，让调料充分渗透进肉里。腌制好的肉灌入肠衣中，用针刺排气泡，然后挂在通风处自然风干即可。🌟

腊肠则相对简单，只需减少辣椒粉用量，保留基础调味料，同样需要风干。无论是麻辣香肠还是腊肠，经过时间的洗礼，都会散发出独特的风味，是年夜饭桌上的必备佳肴哦！🍴✨

快来试试吧，让你的厨房充满冬日的暖意吧！🏠💛

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