涼拌油麥菜怎麼做好吃 🥗

涼拌油麥菜是一道清爽又健康的家常小菜，尤其適合夏天食用。準備新鮮的油麥菜，先用清水沖洗乾淨，然後放入加了鹽的開水中焯一下，這樣可以讓菜葉更脆嫩，同時去除一些雜質。焯水後迅速撈出過冷水，保持翠綠色澤。接着將油麥菜切成適口大小，擺盤備用。

調味是這道菜的靈魂所在！取一小碗，加入蒜末、生抽、醋、香油和少許糖，攪拌均勻。如果喜歡辣味，可以加入一點辣椒油或剁椒，增加風味層次。最後將調好的醬汁均勻地淋在油麥菜上，輕輕拌勻，讓每一片菜葉都裹滿調料。一道色香味俱佳的涼拌油麥菜就完成啦！

第三段：這道菜不僅製作簡單，而且營養豐富，富含維生素和膳食纖維，是健康飲食的好選擇。快動手試試吧！😋

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