✨炒芥菜旮瘩丝怎么做？简单美味家常菜教程✨

🌟想要做一道开胃又下饭的小菜吗？今天教大家如何制作一道色香味俱佳的炒芥菜旮瘩丝！这道菜酸爽可口，特别适合搭配米饭食用哦～😋

首先，准备好新鲜的芥菜疙瘩（也叫芥菜头），将其洗净后切成细丝。接着，将切好的芥菜丝放入清水中浸泡约15分钟，这样可以去除多余的咸味，并让口感更加脆嫩。泡好后沥干水分备用。💡

热锅凉油，放入适量的姜片爆香，随后倒入处理好的芥菜丝快速翻炒。加入少许盐、糖以及一点醋调味，继续翻炒至均匀受热。最后撒上一些葱花点缀，一盘酸辣适中的炒芥菜旮瘩丝就完成啦！🎉

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日作为家常小炒。快来试试吧～🍴

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