🌿苦瓜羹的做法 🥣

在生活中，苦瓜是一种既健康又美味的食材，它富含多种维生素和矿物质，对身体大有裨益。今天就来教大家制作一道简单又营养的苦瓜羹，快来一起试试吧！👩‍🍳

首先，准备所需材料：新鲜苦瓜一根、鸡蛋两个、枸杞一小把、盐适量、水淀粉少许。将苦瓜洗净后去籽切片，用淡盐水浸泡片刻，这样既能去除苦味，又能保持其翠绿的颜色。接着，在锅中加入清水煮沸，放入苦瓜片焯水一分钟，捞出备用。鸡蛋打散成蛋液，枸杞用温水泡发。然后在锅中倒入适量清水烧开，加入苦瓜片和枸杞，小火慢炖几分钟。最后，慢慢倒入调好的水淀粉勾芡，再缓缓倒入蛋液，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。最后撒上一点盐调味即可。一碗清香滑嫩的苦瓜羹就完成啦！✨

这道苦瓜羹不仅味道独特，还非常适合夏季食用，清热解暑，让你吃得健康又安心！😋

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