韭菜煎鸡蛋怎么做 🥬🍳

🌟 引言

春天是吃韭菜的好时节，新鲜的韭菜带着独特的清香，搭配简单易做的煎鸡蛋，不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日早餐或周末的家庭聚餐。今天就教大家如何做出一道色香味俱佳的韭菜煎鸡蛋！

🌱 准备食材

首先，准备好新鲜的韭菜一把（约200克），鸡蛋3个，盐适量，还有少许食用油。记得挑选嫩绿的韭菜，清洗干净后切成长短均匀的小段，这样煎出来的菜更美观。鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀备用。

🍳 制作步骤

1️⃣ 热锅冷油，将锅烧热后倒入适量食用油，待油温升高后倒入打好的鸡蛋液。

2️⃣ 待鸡蛋液稍微凝固时，用铲子轻轻翻炒至金黄色，盛出备用。

3️⃣ 锅中再加少许油，放入韭菜段快速翻炒，加入适量盐调味，炒至韭菜变软。

4️⃣ 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭菜混合均匀，翻炒几下即可出锅。

🍴 小贴士

- 韭菜不宜久炒，以免失去脆嫩口感。

- 调味时盐要适量，因为韭菜本身有咸味。

这道菜简单又美味，快来试试吧！😋✨

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