😋酸菜豆腐鱼の家常做法🐟

酸菜豆腐鱼，一道酸辣开胃的经典菜肴，特别适合秋冬季节享用。今天就来教大家如何轻松做出这道美味吧！🌟

首先准备好食材：新鲜的草鱼一条（约500g），嫩豆腐一块，酸菜适量，还有姜蒜末、干辣椒等调味料。先把鱼处理干净，切块后用少许盐腌制10分钟去腥；豆腐切块焯水备用，酸菜洗净切段。🔥

热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，接着加入酸菜翻炒出香味。随后倒入清水或高汤，水量没过食材即可。待水烧开后，先下鱼块煮至变色，再加入豆腐轻轻推匀。⏰

最后调入生抽、老抽、糖提鲜增色，撒上葱花点缀。小火炖煮5分钟让味道充分融合，一锅香气四溢的酸菜豆腐鱼就完成啦！🍲✨

快叫上家人一起品尝这道暖心又暖胃的佳肴吧！😋

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