😋 麻辣火锅鱼怎么做？简单几步教你轻松搞定！

🍲 准备食材： 首先准备好新鲜的草鱼或黑鱼一条（约1.5公斤），切块备用；再备上豆芽、藕片、金针菇等喜欢的配菜。调料方面，干辣椒、花椒、姜蒜必不可少，还有郫县豆瓣酱和火锅底料让味道更地道哦！

🔥 制作步骤：

第一步，将鱼块用盐、料酒腌制15分钟去腥；热锅凉油，下入姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒出红油，再放入干辣椒和花椒翻炒出香味。

第二步，倒入适量清水或高汤，放入火锅底料煮沸，然后依次加入配菜，最后铺上腌好的鱼块，小火慢炖至熟透。

第三步，撒上葱花、香菜点缀，一锅香气四溢的麻辣火锅鱼就完成啦！

🍻 小贴士： 如果喜欢更麻更辣，可以多加些花椒和辣椒哦！这道菜不仅适合家庭聚餐，还能让寒冷冬日变得温暖又满足～快来试试吧！✨

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