卤虾怎么做 🦐✨

💡卤虾是一道色香味俱全的家常菜，深受大家喜爱。制作卤虾前，我们需要准备新鲜的大虾、卤料包（包括八角、桂皮、香叶等）、生姜、蒜头以及适量的酱油和糖。首先，将大虾清洗干净，去除虾线，这样既能保证口感也能吃得更健康。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入处理好的虾翻炒至变色。

🔥接下来的关键步骤是调制卤汁。将卤料包与清水一同煮沸，加入生抽、老抽调色调味，最后放入适量的冰糖，小火熬煮出浓郁的卤汁香气。待卤汁充分入味后，将炒过的虾倒入卤汁中，让每只虾都均匀裹上酱汁。期间可以适当翻动，确保受热均匀。

第三段：🌟盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约10分钟，让虾肉充分吸收卤汁的精华。关火后，稍作冷却即可享用。这道卤虾色泽红亮，味道鲜美，既有虾肉的Q弹又有卤汁的醇厚，绝对是夏日餐桌上的美味佳肴！剥开一只虾，蘸上浓郁的汤汁，幸福感瞬间爆棚！😋🌟

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