麻辣砂锅泥鳅怎么做 🐸🔥

夏天来一份热辣辣的麻辣砂锅泥鳅，绝对是味蕾的狂欢！先把新鲜泥鳅处理干净，用盐和料酒腌制去腥。准备姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒，这些都是提升风味的关键。砂锅加热后倒入适量油，先爆香姜蒜，再加入干辣椒和花椒，瞬间香气四溢，仿佛整个厨房都在跳舞。接着放入泥鳅翻炒均匀，让每一条泥鳅都裹满调料，那鲜香麻辣的味道直冲鼻尖，忍不住流口水啦！✨

接下来加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水焖煮几分钟，让泥鳅充分吸收汤汁的精华。最后撒上一把香菜或者葱花，增添一抹清新的绿意，颜值与美味并存。出锅前尝一下咸淡，适当调整，确保每一口都是完美滋味。这道菜不仅色香味俱全，还让人吃得酣畅淋漓，简直是夏日聚餐的必备佳肴。😋🌶️

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