✨自制川香辣椒油，麻辣鲜香的秘密武器！🔥

第一步：准备材料 🛒

想要做出地道的川香辣椒油，你需要干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料，还有植物油和白芝麻。干辣椒可以选二荆条或小米辣，颜色红亮且香味浓郁。香料的比例可以根据个人口味调整哦！

第二步：处理辣椒 🌶️

将干辣椒剪成小段，用热水稍微浸泡几分钟，这样辣椒更易出味。然后晾干表面水分，放入搅拌机中打碎，但不要打得太细，保留一些颗粒感会更有口感！

第三步：熬制油汁 🥣

锅中倒入适量植物油，加入香料小火慢炸，待香味四溢时捞出香料渣。接着将热油缓缓倒入装有辣椒粉的碗中，边倒边搅拌，避免糊底。最后撒上一把白芝麻，瞬间香气扑鼻！

第四步：静置入味 ⏳

让辣椒油静置一晚，第二天你会发现它的味道更加醇厚。无论是拌面、蘸饺子还是炒菜，它都能瞬间提升菜肴的灵魂！😋

快试试这道简单又美味的川香辣椒油吧，让你的厨房充满川渝风情！🌶️✨

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