鸡蛋炒凉粉的做法 🍳🍜

🌟今天给大家分享一道简单又美味的小吃——鸡蛋炒凉粉！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一餐的时候尝试哦。首先准备好食材：凉粉一块、鸡蛋两个、青椒半个、红椒半个，再备点葱姜蒜和适量的酱油、盐调味。先把凉粉切成条状，青红椒切丝备用。接着打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。

🍳热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中煎至金黄盛出备用。然后用同一个锅爆香葱姜蒜，放入青红椒丝翻炒几下，再加入凉粉条快速翻炒均匀。此时可以加入之前煎好的鸡蛋，调入酱油和适量盐，继续翻炒使味道融合。最后撒上一些葱花点缀，一道香气扑鼻的鸡蛋炒凉粉就完成啦！

🍴装盘后趁热享用，凉粉滑嫩Q弹，鸡蛋鲜香嫩滑，搭配五彩缤纷的蔬菜，既营养又开胃。无论是作为家常便饭还是夜宵都很合适，快来试试吧！😋

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