剁椒水潺怎么做 🐟🌶️

夏天是吃清淡美食的好时节，今天就来教大家做一道鲜香开胃的剁椒水潺！水潺是一种非常嫩滑的小鱼，搭配上剁椒的辣味，简直是绝配。首先，准备好新鲜的水潺和自制或购买的剁椒，再备些姜蒜末和葱花，这些都是提升风味的关键配料。先把水潺处理干净，用少许盐腌制片刻去腥提鲜。热锅凉油，下姜蒜爆香后加入剁椒翻炒出红油，接着放入水潺轻轻翻动，避免弄碎。加点料酒去腥增香，再倒入适量清水煮沸。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的剁椒水潺就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时享用。记得配上一碗白米饭，感受那鲜辣交织的美妙滋味吧！🍚😋

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