🌟东北酸菜的做法步骤 | 让你在家也能享受地道风味 🥒

提到东北菜，酸菜绝对是灵魂食材之一！无论是炖肉还是包饺子，酸菜都能让味道更上一层楼。今天就教大家如何在家自制美味的东北酸菜吧！🎉

首先准备新鲜的大白菜和粗盐。将大白菜清洗干净后，切成两半或四块，晾晒至表面微微发蔫。接着在干净的容器底部撒一层粗盐，然后铺上一层白菜，再撒些盐，重复这个过程直到装满容器。用重物压住白菜，确保它完全浸没在汁液中，这样可以防止白菜浮起导致腐烂。腌制大约20-30天即可开坛享用啦！⏳

酸菜不仅健康，还特别有嚼劲，越吃越香。记得定期检查酸菜的状态哦，及时清理表面的杂质，保证发酵环境清洁卫生。快动手试试吧，让你的餐桌多一份东北特色！🍴✨

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